蘑菇和木耳不是植物，它们属于大型真菌，因为它们的细胞内无叶绿体，不能制造有机物，只能靠现成的有机物生活，异养型，是分解者。而植物有叶绿体，可以利用光合作用制造有机物，是生产者。
蘑菇（学名:Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
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